Brotsuppe von Viktoria Stranzinger aus Oberösterreich
…altbacken, aber nicht von gestern: eine g’schmackige Brotsuppe aus Oberösterreich. Manchen Suppenliebhabern dürfte sie noch aus alten Zeiten in Erinnerung geblieben sein: Die Brotsuppe hat ihren Stammplatz in der Almküche. In vergangenen Jahrhunderten wurde nichts weggeschmissen. Viele Lebensmittel sind weiter und weiter verarbeitet worden. So wurde aus dem Roggenmehl zunächst… Read More